El tamarindo es una fruta de un árbol tropical de origen Africano, la pulpa de esta fruta se utiliza para elaborar bebidas como esta deliciosa agua de tamarindo, la cual ayuda a tu cuerpo con la digestión por considerarse un laxante natural, además de ser muy refrescante es perfecta para acompañar tus platillos favoritos.
3 tazas de tamarindo sin casacara
3 litros de agua purificada
endulzar con azucar morena al gusto
hielo al gusto
En una olla pon a fuego medio 3 tazas de agua purificada con los tamarindos pelados, cocina por 10 minutos o hasta que estén suaves. Déjalos enfriar y limpia los tamarindos, retira los huesos, extrae la pulpa y reserva. Mezcla la pulpa con el resto del agua purificada, endulza con azúcar a tu gusto.
Agrega hielos y disfruta. Puedes licuar la pulpa para obtener un agua más tersa si asi lo deseas.
Es importante que sepas que el agua de tamarindo estabiliza y mantiene valores del colesterol.