El agua fresca de jaimaica es una bebida muy rica, diurética y sobre todo muy fácil de elaborar. El agua de jamaica se acostumbra tomar en México en las comidas, cenas, fiestas, etc. Se hace a base de la flor infusionada en agua caliente para extraer el sabor de la jamaica y se endulza con azúcar al gusto. Tiene un sabor ácido y es muy popular entre los mexicanos, además de que es muy económica, es muy refrescante.
1/4 de taza de azúcar (endulzar al gusto)
9 tazas de Agua Purificada
1 taza de flor de jamaica deshidratada
En una olla grande ponga a hervir la flor de jamaica en las 9 tazas Agua Purificada por un lapso de 25 minutos o hasta que esta tome un color rojo profundo.
Retire la olla del fuego y permita que se enfrié. Cuele el agua para retirar las flores de jamaica.
En una jarra mezcle el agua resultante con el azúcar. Refrigere por al menos 30 minutos antes de servir y agregue hielos al gusto.